« Den store brygdag - belgisk wit | Main | Wit på flasker »
11.02.2004
Diverse indkøb
Jeg har i dag bestilt mit kommende mæskekar fra et tysk postordefirma. Det var et lidt spøjst sted at handle. Jeg valgte varen og gik videre til checkout, hvor jeg indtastede fakturerings- og leveringsadresse og sagde så OK til ordren. Da jeg havde valgt levering med UPS og forudbetaling havde jeg forventet at skulle indtaste kreditkortoplysninger, men nej, jeg fik bare en "tak for ordren" side, så nu er jeg lidt spændt på hvordan betalingen kommer til at foregå. Når gryden engang ankommer skulle det største skridt mod at kunne brygge all-grain være taget.
I går bestilte vi malt og humle ved Nørrebro Bryghus. Der er bestilt 25 kg af pale, black, chokolade, pilsner og crystal malt samt 2 kg East Kent Goldings. Planen er at jeg skal aftage halvdelen - desværre er der ca. 2 måneders leveringstid, men prisen er god. Gær, andet humle og evt. specialmalt i små portioner kan så bestilles ved Brygladen eller hos Hop Shop.
Gæring af min wit går som planlagt. Det første døgns tid skete der stort set ikke noget men så begyndte gæringen og der kom et fint lag skum på toppen. Nu, efter godt og vel 4 døgn virker det som om aktiviteten er faldende og jeg tror det passer mig at hælde om til en sekundær fermentering i løbet af weekenden. Det er lykkedes mig at holde temperaturen mellem 21 og 23 grader.
Jeg har kigget lidt på ProMash som vel nærmest kan beskrives som en advanceret udgave af BeerCalc. Det ser lækkert ud selvom brugergrænsefladen ikke just er den kønneste.
Posted by Jan Chrillesen at 11.02.2004 21:51