« Bryg nr. 7 - One night stand stout | Main | Bryg nr. 8 - Brown ale - festival bryg 1 »
29.08.2004
Gravity under mæskning
Jeg har for nyligt anskaffet mig et refraktometer og hvad var mere naturligt end at checke gravity undervejs i mæskningen? Det er så hermed gjort og denne graf viser gravity (i brix, den blå graf) og temperatur (den røde graf) over tid, under mæskningen af en stout. Grundet den mørke urt kunne jeg ikke udlæse tallene præcist, men konklusionen må være klar nok - der bliver ikke udtrukket ret meget forgærbart sukker under den sidste del af mæskningen.
Denne side er handy til at regne frem og tilbage mellem gravity og brix.
Posted by Jan Chrillesen at 29.08.2004 17:49