« august 2004 | Main | oktober 2004 »

28.09.2004

Husk ølfestival!

Nu er der mindre end en måned til!

Ølfestival i Kolding!
Danske Ølentusiaster indbyder igen til ølfestival i Jylland. Efter 2 års fravær
vender Jyske Øldage tilbage og vi åbner dørene i dagene 20. – 22. oktober 2004 i
Parkhallen, Kolding. Vi giver dermed igen alle en enestående chance for at afprøveen meget stor del af det hastigt voksende udbud af øl i Danmark - kom og prøv nye øltyper, snak med bryggeren og lad dig rive med af den glade stemning.

Det er anden gang, at Danske Ølentusiaster er vært for Jyske Øldage og det er vi
meget stolte af og håber, at rigtig mange gæster vil besøge ølfestivalen og få en god dag i øllets mangfoldige verden.

Formålet med festivalen er – som altid - at præsentere øl som en alsidig oplevelse af høj kvalitet. Det gør vi ved at give ølentusiaster og nysgerrige, der vil udfordre øllets mangfoldighed, lejlighed til at prøve spændvidden i de danske bryggeriers udbud af øl og at prøve sjældne øltyper fra danske og udenlandske bryggerier.

Festivalens gæster får lejlighed til at smage mere end 400 forskellige øl og vi kan med stolthed præsentere en lang række øl, der aldrig har været præsenteret på en dansk ølfestival (selvom det kun er 5 måneder siden vi var værter ved Københavnske Øldage i Valby Hallen). Samtidig kan vi igen præsentere en antal regulære Danmarkspremierer på helt nye og unikke øl – hvor mange ved vi dog først kort før festivalen, idet udstillernes øl-lister endnu ikke er helt færdige.

Størstedelen af udstillerne sagt ja til at præsentere deres jule- og vinterøl på
festivalen, så der bliver masser af valgmuligheder.

Festivalen finder sted i Parkhallen, Vejlevej 49, 6000 Kolding.

På festivalens hjemmeside http://ale.dk/festival/ finder du alle nødvendige
oplysninger inklusive:

Åbningstider
Fredag den 20. oktober 2004 16 - 24
Lørdag den 21. oktober 2004 12 - 23
Søndag den 22. oktober 2004 12 - 18

Billetter
Entreen er igen i år kr. 75,00 og dette inkluderer adgang til festivalen, den
officielle smageglas, 2 poletter, der kan omsættes til smagsprøver samt en
omfattende FestivalGuide med beskrivelser af alle udstillerne og deres øl.

Alle gæster får et festivalarmbånd, der gælder hele dagen. Det er altså muligt at forlade festivalen og komme ind igen på et senere tidspunkt.

Du kan købe en-dagsbiletter på stedet under hele festivalen, eller du kan købe
billetter i forsalg via Billetnet.

Du kan købe 2 forskellige typer billetter i forsalg:

For kr. 75,00 kan du købe din en-dagsbillet.

For kr. 175,00 får du udover en-dagsbilletten udleveret yderligere 11 poletter ved indgangen til brug for smagsprøver på selve festivalen.

Klik http://www.billetnet.dk - skriv "ølfestival" i søgefeltet og køb din billet nu.

Hvilken dag er det bedst at besøge Jyske Øldage
Det er naturligvis en oplevelse at besøge Jyske Øldage alle tre åbningsdage, men da vi traditionelt set har rigtig mange gæster om lørdagen, vil vi fra
festivalledelsens side gerne anbefale såvel fredag som søndag.

Poletter
En polet byttes på standene til en smagsprøve på 10 cl. Poletprisen fastholdes påsamme niveau som de tidligere år på:

1 stk. 12,00 kr.
5 stk. 50,00 kr.
11 stk. 100,00 kr.

Jule- og vinterbryg
Den mørke årstid nærmer sig og inden vi får set os om banker julemåneden på døren.

Derfor er vi glade for at mange af festivalens udstillere har sagt ja tak til at
præsentere deres jule- og vinterøl. Det giver dig lejlighed til at vælge netop din favorit til de mørke vinteraftener i god tid.

Medlemskab af Danske Ølentusiaster
Jyske Øldage 2004 er naturligvis åben for alle.

Dog får medlemmer af Danske Ølentusiaster rabat i form af 2 ekstra poletter til
smagsprøver mod forevisning af gyldigt medlemskort. Du kan melde dig ind på
hjemmesiden, og du kan naturligvis også melde dig ind på selve festivalen.

Hvis du tillige er medlem af andre medlemsorganisationer i EBCU (European Beer
Consumers Union) som f.eks. CAMRA kan du mod forevisning af gyldigt medlemskort få yderligere rabat i form af 2 ekstra poletter, udover den rabat du modtager som medlem af Danske Ølentusiaster.

Foldere og plakater
Vi har fremstillet et stort oplag af foldere og plakater til at reklamere for
festivalen.

Vi håber, at du har lyst/mulighed for at reklamere for Ølfestival 2004 på din
arbejdsplads, sportsklub, fritidsklub, værtshuse, kollegium ....

Du kan bestille A3-plakater og foldere ved at udfylde formularen på festivalens
hjemmeside. Klik her og bestil.

http://www.ale.dk/festival/default.htm#festivalplakaterfoldere

- så kommer tingene dumpende i din postkassen i løbet af få dage.

Vi har enkelte store plakater i A2 format. Hvis man ønsker de store plakater, skal man maile til: plakatpakkepedel@ale.dk da de ikke fremgår af bestillingsfeltet på hjemmesiden.

Husk: Alle plakater og foldere fremsendes i C4 kuverter, og vil derfor være foldet.

Hvem kommer?
Den foreløbige liste over bryggerier, importører m. fl, der er med på festivalen ser sådan ud:

Vi ses i Parkhallen!

Højt skum

Danske Ølentusiaster

Posted by Jan Chrillesen at 23:01

Møde i 8000bryg

Vi har holdt vores andet møde i den ny-stiftede århusianske håndbrygger ERFA gruppe i dag.

Søren Volder lagde lokaler til og ca. 10 var mødt op. De fleste havde taget øl med og vi lagde ud med Torbens Hoegaarden klon. Derudover smagte vi to forskellige IPA'er, en stout, en brown ale og en wit.

Der blev snakket om meget løst og fast, men aftenens store nyhed må være at håndbryggerstanden på den jyske ølfestival rent faktisk bliver til noget, trods at den blev meldt aflyst for en uge siden. Henrik Madsen har venligst udlånt 2 Cornelius fustager til mig, så mine to festivalbryg (8 og 9) kan komme på fad og deltage på festivalen.

Derudover snakkede vi om Dogmebryg konceptet. Torben og undertegnede regner med at deltage, men de fleste andre mente at det var for kort varsel, eller de ville hellere brygge noget andet. På sigt lyder der dog til at være grundlag for en jysk afstikker på Dogmebryg. Desuden var der pæn interesse for at vi i fællesskab prøver at klone en bestemt øl - fx Double Choc.

Tak til alle for en hyggelig aften, og ikke mindst Søren for at ligge lokaler til.

Posted by Jan Chrillesen at 22:49

20.09.2004

Bryg nr. 9 - IPA - festival bryg 2

Min anden festival bryg

2.5 kg pilsner malt
3 kg pale malt
500g hvede malt
250g krystal (120 EBC)
350g cara red

cara red var oprindeligt planlagt som cara hell, men det havde jeg ikke på lager alligevel

1 spsk pH 5.2 tilsat mæsken

15g cascade i 75 minutter
25g northern brewer i 75 minutter
15g fuggle i 75 minutter
15g cascade i 30 minutter
15g northern brewer i 30 minutter
15g fuggle i 30 minutter
10g cascade i 10 minutter
10g northern brewer i 10 minutter
10g fuggle i 10 minutter
10g cascade i 2 minutter
10g northern brewer i 2 minutter
10g fuggle i 2 minutter

Gær: DCL Safale US-56 i 1 liter starter

Brygget 12/9

24 liter urt og OG: 1055

Update 20/9:
Omstukket til anden fermenter. Gravity 1012

Update 3/10:
Hældt på Cornelius (venligst udlånt af Henrik Madsen) og resten på flasker.
Rest var 5 liter, der blev primet ved 15g sukker. SG 1010

ABV: 5.9%

Posted by Jan Chrillesen at 20:31

05.09.2004

Bryg nr. 8 - Brown ale - festival bryg 1

Første bryg til håndbryggerstanden på ølfestivalen. Inspireret af Brooklyn Brown Ale klonen fra Beers Captured.

300g krystal (120 EBC)
190g chokolade
110g biscuit
5.5 kg pale malt
300g hvede malt
150g special roast

40g northern brewer @60
10g cascade @15
10g fuggle @15
10g fuggle @2
20g cascade @2

10 minutter ved 40 grader
10 minutter ved 50 grader
60 minutter ved 67 grader
10 minutter ved 77 grader

Gær: DCL Safale US-56 for at få en mere amerikansk smag og prøve Torbens tørgær.

Brygget 13/9

25 1/2 liter urt og OG på 1053. Mæsket med 17 liter vand.

Update 3/10:
Hældt på Cornelius (venligst udlånt af Henrik Madsen) og resten på flasker.
Rest var 5.5 liter, der blev primet ved 20g sukker. SG 1014

ABV: 5.1%

Posted by Jan Chrillesen at 00:04