« Bryg nr. 8 - Brown ale - festival bryg 1 | Main | Møde i 8000bryg »
20.09.2004
Bryg nr. 9 - IPA - festival bryg 2
Min anden festival bryg
2.5 kg pilsner malt
3 kg pale malt
500g hvede malt
250g krystal (120 EBC)
350g cara red
cara red var oprindeligt planlagt som cara hell, men det havde jeg ikke på lager alligevel
1 spsk pH 5.2 tilsat mæsken
15g cascade i 75 minutter
25g northern brewer i 75 minutter
15g fuggle i 75 minutter
15g cascade i 30 minutter
15g northern brewer i 30 minutter
15g fuggle i 30 minutter
10g cascade i 10 minutter
10g northern brewer i 10 minutter
10g fuggle i 10 minutter
10g cascade i 2 minutter
10g northern brewer i 2 minutter
10g fuggle i 2 minutter
Gær: DCL Safale US-56 i 1 liter starter
Brygget 12/9
24 liter urt og OG: 1055
Update 20/9:
Omstukket til anden fermenter. Gravity 1012
Update 3/10:
Hældt på Cornelius (venligst udlånt af Henrik Madsen) og resten på flasker.
Rest var 5 liter, der blev primet ved 15g sukker. SG 1010
ABV: 5.9%
Posted by Jan Chrillesen at 20.09.2004 20:31