« Bryg nr. 24 - dogme 3 | Main | Tvangskarbonering af flasker »
17.02.2005
Bryg nr. 25 - indflytter brown ale
Amerikansk brown ale, brygget sammen med min søsters kæreste, til deres kommende indflytterfest.
5.2kg pale malt
300g carapils
250g caracrystal (120 EBC)
200g chokolade dehusked
200g biscuit
200g brown malt - Fawcett
500g hvede malt
50g northern brewer (6.6%) i 60 min
30g cascade (5%) i 15 min
40g cascade (5%) i 1 min
Forventet OG 1065 (ved 75%), 46 IBU, 42 EBC
Safale US-56
Brygget 17. februar 2005
1. marts 2005
Omstukket til 2. gæring
SG: 1016
25. marts 2005:
Uha, jeg er sløv...
FG: 1014
Hældt på Cornelius fustage og resten karboneret med 3.5g sukker pr. liter
ABV: 6.7%
Posted by Jan Chrillesen at 17.02.2005 23:22