« Bryg nr. 30 - festival brown ale | Main | Store keg dag! »
03.04.2005
Bryg nr. 29 - festival IPA
Den 5. (og formodenligt sidste) bryg til festivalen. En potent amerikansk IPA.
3000g Weyermann Pale Malt
250g Weyermann Cara Pils
500g Weyermann Cara Munich II
3750g Muntons Maris Otter Pale Malt
500g Weyermann Wheat Malt
15g Northdown (8%) FWH (first wort hops)
60g Northdown (8%) i 60 minutter
65g Cascade (4%) i 15 minutter
95g Cascade (4%) i 1 minut
Mash schedule: 66° i 75 minutter, 77° i 10 minutter
Forventet OG: 1076 (18.4°P)
21 EBC
84 IBU
Safale US-56
8g Klar Urt i 10 minutter
Brygget 26. marts 2005:
Mæsket i 16 liter vand
OG: 17.9°P (1074)
3. april
Omstukket til 2. fermentering. SG 1023
9. april:
Hældt på Cornelius og resten på flasker. Karboneret med 3.5 g sukker/liter
FG: 1013
ABV: 8%!
Posted by Jan Chrillesen at 03.04.2005 17:00