« Bryg nr. 38 - whitelab abbey ale | Main | Mjød »
12.08.2005
Bryg nr. 39 - Hotel California
Steam beer/California common
5 kg Muntons Otter
400g Fawcett krystal 120
100g weyermann rug malt
50g Northern brewer (6%) i 60 minutter
40g Northern brewer (6%) i 15 minutter
30g Northern brewer i 5 minutter
Mæskes ved 66° i 60 minutter i 12 liter vand og 10 minutter ved 77°. I alt 5.5 kg malt
Forventet OG: 1052 (12.9°P)
17 EBC
43 IBU
6g Klar Urt
1/2 tsk nutricient
DCL Saflager W34/70
Brygget 19. juni 2005
OG: 13.3°P - 1054
Tilsat 4 ml mælkesyre og ramte pH 5.37
Tilsat yderligere 2 ml. pH 5.16
27. juni
SG: 1010
18. juli
FG: 1008
Karboneret med 5g sukker/liter
ABV: 6%
Posted by Jan Chrillesen at 12.08.2005 22:45