« Mjød | Main | Vores øl - nej vel? »
22.08.2005
Mjød starter
Mit første forsøg på en starter til mjød.
1.5 liter vand bringes i kog med 1/2 tsk DAP, 1/2 tsk WYeast nutricient og 1 spsk lys DME. Det koges nogle minutter, gryden tages af komfuret og en halv bøtte (210g) af den billigste udenlandske honning fra Føtex tilsættes.
Gryden placeres i vandbad i køkkenvasken og køles og iltes med håndmixer til temperaturen når 30 grader.
Imens hældes 1/2 dl vand og en pakke Lalvin D-47 gær i en 2 liters Erlenmeyer kolbe for rehydrering.
Når urten/mosten er kølet ned hældes den i kolben sammen med en 50 mm magnet og placeres på magnetomrører.
1.5 liter vand og 210g honning giver ca. 1.6 liter i kolben og en gravity på lige godt og vel 11°P
Posted by Jan Chrillesen at 22.08.2005 21:11