« Bryg nr. 51 - vice buck - weizenbock | Main | Bryg nr. 53 - TGI friday brown ale »
19.02.2006
Bryg nr. 52. - Kiss the messenger
Marie Frank: Kiss the messenger
Style: American pale ale
På det grønne board har der været en del positiv omtale af humle kombinationen amarillo/centennial og amarillo/simcoe så det sidste skulle prøves.
Oprindeligt var opskriften planlagt med 20g amarillo til tørhumle, men af forskellige årsager blev det ikke til noget.
2500g Weyermann pale ale
2500g Fawcett maris otter
500g Weyermann munich II
250g Weyermann carapils
20g Simcoe (12%) i 60 minutter
20g Amarillo (11%) i 15 minutter
30g Amarillo i 5 minutter
WLP-001 California ale
6 ml mælkesyre, 1 tsk nutricient og 6g Klar Urt
18 liter mæskevand og 17.5 liter
66° i 60 minutter og 77° i 10 minutter
Forventet OG: 1.055
Farve: 11 EBC
39 IBU
Brygget fredag den 13. januar
OG: 14.5°P (1.059) og 24.5 liter = 79% effektivitet
Blev aldrig omstukket men efter en lille måned(!) røg den direkte på Cornelius og minikeg
FG: 1.010
ABV: 6.4%
80% attenuation
Posted by Jan Chrillesen at 19.02.2006 17:35
Comments
Post a comment
Thanks for signing in, . Now you can comment. (sign out)
(If you haven't left a comment here before, you may need to be approved by the site owner before your comment will appear. Until then, it won't appear on the entry. Thanks for waiting.)