« Redneck homebrew podcast | Main | Bryg nr. 71 - sanfran brown ale »
14.10.2006
Bryg nr. 70 - Westcoast amarillo IPA
Klassisk amerikansk vestkyst IPA. Første bryg med pellets og første bryg med ren latehopping.
2.5 kg Fawcett maris otter
3.5 kg Fawcett Halcyon
500g Weyermann wheat malt
350g Fawcett caramalt (30 EBC)
250g Fawcett lys crystal (60 EBC)
150g Fawcett crystal (120 EBC)
70g Amarillo pellets (8.5%) i 20 min
50g Amarillo pellets (8.5%) i 10 min
60g Amarillo pellets (8.5%) i 5 min
60g Amarillo pellets (8.5%) ved flameout
8g klar urt
10 ml mælkesyre
60 minutter ved 67° og 10 minutter ved 77 °
Whitelabs WLP-001
20 liter mæskevand
17 liter spargevand
Forventet OG: 1.068 (ved 75% effektivitet)
Farve: 16 EBC
Bitterhed: 49 IBU
ABV: 6.9% (ved 75% attenuation)
Brygget 8. september 2006:
Det er ikke nemt at håndtere 240g humlepellets i et 25 liters system!
Endte med 22.5 liter urt, da jeg måtte efterlade nogle liter i gryden. Pellet resterne stod simpelthen oppe over tappehanen i gryden!
OG: 16.5°P (1.068)
15. september 2006:
Omstukket - SG 1.015
8. oktober 2006:
Hældt på cornelius og flasker. 6g sukker per liter
FG: 1.014
ABV: 7.1%
79% attenuation
Posted by Jan Chrillesen at 14.10.2006 17:51
Comments
Post a comment
Thanks for signing in, . Now you can comment. (sign out)
(If you haven't left a comment here before, you may need to be approved by the site owner before your comment will appear. Until then, it won't appear on the entry. Thanks for waiting.)